Cá cơm rim tỏi ớt

Cá cơm rim tỏi ớt.

Dù hay ăn cơm tiệm, ăn ở nhà, ăn ở công ty thì chúng ta vẫn thỉnh thoảng bắt gặp cá cơm khô rim mặn ngọt trong thực đơn. Bởi đây là món ăn khá phổ biến, dễ ăn, lại dễ nghiện. Cá cơm khô khi rim ngoài vị mặn đặc trưng của con cá biển thì còn thấm thêm chút ngọt của đường, chút cay của ớt, của tiêu. Nó làm cho vị giác bấy lâu chán ngán bỗng chốc tỉnh lại, khơi lại cảm giác thèm thuồng.

Cá cơm rim tỏi ớt được chế biến từ những con cá cơm chọn lọc phơi khô. Sau đó được rim cùng với gia vị tỏi, ớt, đường. Bên cạnh đó, với độ giòn giòn, dai dai của cá cơm khô rim, hương thơm nhẹ nhẹ của cá hòa quyện cùng nước rim và mè trắng. Đây chính là một loại đặc sản không thể bỏ qua khi đến với Quảng Ngãi phải không nào.