Chả cá Quảng Ngãi

Chả cá Quảng Ngãi được làm trực tiếp tại nhà, bằng những công đoạn thủ công. Cá được mua tại cảng cá nên chất lượng chả cá rất tốt. Chả cá không sử dụng các chất làm cho chả dai hơn như bột hay các chất có hại cho sức khỏe như phèn sa. Các thành phần chủ yếu là cá, tỏi lí sơn, hành lí sơn, trứng, các gia vị thông dụng.

Nguyên liệu làm chả cá được chủ tiệm lựa chọn kỹ càng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tuyệt đối không sử dụng loại cá ôi thiu. Dù chế biến món nào từ chiên, nấu canh, nấu bún,… đảm bảo sẽ không khiến bạn thất vọng.